viernes, 16 de junio de 2017

NUTRIENTES DEL SUELO

  1. El suelo es una mezcla de partículas minerales de tamaño variable y de material orgánico en descomposición. Posee porosidad que le permite absorber o retener agua y gases.

Los suelos sanos son el fundamento del sistema alimentario. Nuestros suelos son la base de la agricultura y el medio en el que crecen casi todas las plantas destinadas a la producción de alimentos. 

Los suelos sanos producen cultivos sanos que alimentan a las personas y a los animales. De hecho, la calidad de los suelos está directamente relacionada con la calidad y la cantidad de alimentos.

Los suelos proporcionan los nutrientes esenciales, el agua, el oxígeno y el sostén para las raíces que nuestras plantas destinadas a la producción de alimentos necesitan para crecer y florecer.  Además, cumplen una función de amortiguación al proteger las delicadas raíces de las plantas de las fluctuaciones de temperatura.

  1. Todas las plantas necesitan tomar del suelo 13 elementos minerales. Son los nutrientes minerales esenciales, clasificados en macronutrientes y micronutrientes.

  1. MACRONUTRIENTES: Son elementos químicos consumidos en grandes cantidades por las plantas. Los macronutrientes son: Nitrógeno (N) - Fósforo (P) - Potasio (K) - Calcio (Ca) - Magnesio (Mg) - Azufre (S)


  1. MICRONUTRIENTES: Son elementos químicos consumidos que toman las plantas en pequeñísimas cantidades. Los micronutrientes son: Hierro (Fe) - Zinc (Zn) - Manganeso (Mn) - Boro (B) - Cobre (Cu) - Molibdeno (Mo) - Cloro (Cl).

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA)

  1. Son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola, reduciendo el impacto sobre el medio ambiente y salud humana, con el fin último de producir alimentos seguros e inocuos.

  1.  ¿Cuáles son los beneficios de las BPA?
  2.  • Producción de alimentos sanos.
  3.  • Mejoramiento de la calidad de los productos.
  4.  • Bienestar a la comunidad.
  5.  • Protección del medio ambiente.
  6.  • Uso racional de recursos.
  7.  • Administrar mejor la finca.
  8.  • Control de la producción.
Las buenas practicas agrícolas son:



  1.  1. MANEJO DE REGISTROS:  Los registros se pueden llevar en cuadernos, hojas, formatos o libretas. Ayudan a medir y hacer seguimiento a las actividades de la finca, y permiten saber si la finca es rentable o no. Algunos ejemplos de registros son:
  2.  A. INFORMACIÓN DE LA FINCA: Se tiene en cuenta el área de la finca, el número lotes según las hectáreas, cantidad de arboles frutales y madereros, cantidad de ganado menor y mayor, plantas sembradas.
  3.  B. INGRESOS Y GASTOS: Corresponde a las entradas sean en dinero por las ventas de productoss y/o pecuarios así como los egresos o gastos como parte de compra de insumos y servicios como por ejemplo fertilizantes, insecticidas, vacunas entre otros.
  4. C. PRODUCCIÓN Y VENTAS: Corresponde a los productos agrícolas de las cosechas, las crías de ganado menor y mayor obtenidos durante un tiempo determinado y otra clase de productos derivados de dicha cría.

  1. 2. SELECCIÓN DEL TERRENO Y MANEJO DEL SUELO
  2.  

  1. El terreno debe reunir las condiciones óptimas para el cultivo: como son la temperatura, precipitación media anual, profundidad del suelo y altura sobre el nivel del mar. Se debe evitar la erosión del suelo y pérdida de nutrientes, a través de cobertura vegetal, barreras vivas, drenajes, entre otras.
  1. En los terrenos del llano Las temperaturas varía desde 18 ºC en los meses de junio y julio a 28,6 ºC en el mes de febrero, estableciendo un promedio anual de 26,3 ºC para todo el municipio. La precipitación es de 3000 mm al año, y altura sobre el nivel del mar de 338 msnm (metros sobre el nivel del mar).

  1.  3. RIEGO 

  1. • No se debe utilizar aguas residuales, aguas negras o industriales.
  2. • Utilizar sistemas de riego de bajo consumo de agua.
  3.  • Hacer un manejo adecuado de las aguas utilizadas en los procesos de la finca, evitando al máximo la contaminación de fuentes de agua.
  4.  Hay diversos tipos de riego, los más utilizados son:

  5.  A. RIEGO POR MICROASPERCIÓN: suministran el agua a los cultivos en forma de lluvia artificial. Los difusores de los microaspersores tienen varias formas de asperjar el agua, como la lluvia en círculos o sectores de círculos, la nebulización y los chorros.

  1. B- RIEGO POR GOTEO: Es un método de irrigación utilizado que permite la utilización óptima de agua y abonos, infiltrándose hacia las raíces de las plantas irrigando directamente la zona de influencia de las raíces a través de un sistema de tuberías y emisores (goteros), que incrementan la producción.

  1. 4. PODAS: Permiten al árbol expresar su capacidad productiva, a través de la regulación de su estructura, facilidad en el manejo agronómico e incidencia en la fisiología del árbol. Se deben hacer cuando el árbol tiene pocos frutos pequeños, al final de los picos de cosecha, y al final de períodos secos e inicio de las lluvias.

  1. 5. PRODUCCIÓN DE CULTIVOS: Elegir cultivos adecuados, establecer rotación cultivos, aplicar de forma equilibrada fertilizantes. En el llano los cultivos de maíz, arroz, frutales, cacao, caucho, palma aceitera y cultivos de supervivencia (pequeñas huertas).

  1. 6. GESTIÓN DE RESIDUOS: Reducir la producción de residuos de las cosechas y en su caso reutilizarlos, para la preparación de abono orgánico y/o humus. Clasificación de los residuos. HUMUS Es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos, que proviene de la descomposición de los restos orgánicos por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene.

  1.  COMPONENTES DEL HUMUS 
  2. • Fragmentos vegetales en descomposición.
  3.  • Exudados de raíces y exudados de plantas (propóleos) y de animales (mielada) por encima del suelo.
  4.  • Excrementos y mucosa de las lombrices y microbianos del suelo, de animales muertos y muchos otros microorganismos, como hongos y bacterias.

  1.  CONCEPTOS BÁSICOS EN LA GESTIÓN EN RESIDUOS
  2.  a.  MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS: Es el proceso y la política de reducir la cantidad de residuos producidos por una persona o una sociedad. Implica esfuerzos para minimizar recursos y el uso de energía durante la fabricación.

  1. b. REUTILIZACIÓN: Es la acción de volver a utilizar los bienes o productos y darles otro uso. Es cualquier operación mediante la cual los residuos se vuelven a utilizar con una distinta finalidad para la que fueron concebidos.

  1. c. RECICLAJE: Es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos productos o en materia para su posterior utilización.


  1. VENTAJAS
  2. • Reducción en el consumo de nueva materia prima, además y uso de energía.
  3.  • Reducción de la contaminación del aire (a través de la incineración) y del agua (a través de los vertederos). 
  4. • Disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero.

ALTERACIONES ECOLÓGICAS

  1.  Son cambios que modifican las condiciones básicas de los ecosistemas y que los seres vivos requieren. Pueden ser de origen natural o de origen antrópico.

  2. ALTERACIONES DE ORIGEN NATURAL: Son fenómenos causados por transformaciones de la tierra, como los movimientos de las montañas y los cambios climáticos. Algunas alteraciones de origen natural son:



  1. LOS SISMOS O TERREMOTOS: Son movimientos bruscos y repentinos de un terreno, provocados por choques entre las placas de roca sólida.

  1.  LAS ERUPCIONES VOLCÁNICAS: Los volcanes son montañas conectadas con el interior del planeta que poseen en su interior magma (mezcla caliente de rocas sólidas y fundidas con otros materiales) liberando lava y ceniza.

  1.  LAS INUNDACIONES: Son aumentos del nivel del agua por encima de lo normal pueden ser causadas por los ríos debido al aumento de lluvias o por el mar debido a maremotos que producen Tsunamis.

  1. LOS HURACANES: Son tormentas muy violentas que se generan en el mar por el movimiento fuerte de los vientos.

  1. LAS SEQUÍAS: Son temporadas de escasez de agua generadas por la disminución de lluvias. La deforestación y la construcción de embalses aumentan las sequías.

  1. EL FENÓMENO DEL NIÑO: Es un patrón climático que implica cambios en la temperatura de las aguas en la parte central y oriental del Pacífico tropical. Se producen fuertes temporadas de lluvias intensas, que traen inundaciones dañando cultivos. Con la sequía que Colombia enfrenta se han presentado graves problemas por la falta de lluvias, en su agricultura, ganadería y varias regiones del país.

  1.  LAS ALTERACIONES DE ORIGEN ANTRÓPICO

  1. Son aquellas relacionadas con las actividades humanas, como la contaminación, la deforestación y la urbanización entre otras. Un ejemplo de alteración es el calentamiento global. CALENTAMIENTO GLOBAL Es la elevación acelerada de la temperatura del planeta por el aumento de gases en la atmósfera y son liberados durante la quema de combustibles fósiles (derivados del petróleo).

CLASIFICACIÓN DE AUTÓTROFOS Y HETERÓTROFOS

  1. Como primera medida los FACTORES BIOTICOS Son todos los seres vivos que hacen parte de un ecosistema, habitando en un lugar determinado y estableciendo relaciones entre ellos. Según la forma de obtener energía se clasifican en:


  1.  1. AUTÓTROFOS
  2.  Son seres vivos que a partir de sustancias Inorgánicas, fabrican su propio alimento en forma de compuestos orgánicos y constituyen el primer nivel trófico (productores). Según el proceso de obtención, se clasifican en:
  3. A.  AUTÓTROFOS FOTOSINTETIZADORES: Son organismos con la capacidad de captar la luz solar, absorber dióxido de carbono del aire y la utilización del agua realizar la fotosíntesis para la producción de glucosa (molécula de energía) y oxígeno.

  1. B.  AUTÓTROFOS QUIMIOSINTETIZADORES: Fabrica su alimento a partir de la energía liberada de las reacciones químicas de oxidación para producir alimento. Ejemplo algunas bacterias de las aguas termales o profundidades oceánicas.

  1.  2. HETERÓTROFOS: Son organismos que no tiene la capacidad de elaborar sus nutrientes y para poder obtienen nutrientes de otros organismos o de sus restos. Se clasifican en: Consumidores y descomponedores 

  1. A. CONSUMIDORES: Son organismos que para obtener nutrientes se alimentan de otros organismos o parte de ellos. Dependiendo del tipo de alimento que ingieren se clasifican en: 

  1. * HERVÍBOROS: Son animales que se alimentan exclusivamente de plantas, también llamados consumidores primarios y constituyen el segundo nivel trófico. CARNÍVOROS: Son animales que obtienen su alimento a partir del consumo de otros animales (primarios, secundarios y terciarios) algunos de ellos comen cadáveres llamados carroñeros.
  2. * OMNÍVOROS: Se alimentan de plantas, animales y hongos

  1. B.  DESCOMPONEDORES: Son organismos que obtienen energía de organismos que mueren y no son consumidos totalmente por los depredadores, liberando los nutrientes que se depositan nuevamente en el suelo o la atmósfera. Ejemplo detritos y hongos. 

GRANJA INTEGRAL AUTOSOSTENIBLE

  1.  
  2. Es una extensión mínima de tierra, entre 3 a 5 hectáreas, en donde se integran la producción de abonos orgánicos, granos básicos, crianza de especies menores de animales, a la tecnología y busca la mejor utilidad de todos los recursos existentes dentro y alrededor del centro agropecuario.

  1. LA AUTOSOSTENIBILIDAD Es la acción del hombre en relación a su entorno y todos los factores o recursos que tiene para hacer posible el funcionamiento de todas sus partes, sin necesidad de dañar o sacrificar el ecosistema.

  2.  COMPONENTES BÁSICOS DE UNA GRANJA INTEGRAL
  3. EL HUERTO ORGÁNICO: Es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas durante todo el año. Miremos ahora el concepto de HORTALIZA son un conjunto de plantas cultivadas, que se consumen como alimento, y que incluye las verduras y las legumbres verdes . las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.

  1. PRINCIPIOS BÁSICOS DEL HUERTO ORGÁNICO

  2. A. ASOCIACIONES DE PLANTAS: Significa plantar juntas aquellas plantas que por un motivo u otro se benefician entre si. Algunas alejan los insectos mientras otras hospedan insectos benéficos. conviene asociar plantas de diferentes especies en cada espacio.

  1. VENTAJAS: 
  2. a) aprovechamos mejor el espacio. 
  3. b) las plantas no compiten por nutrientes.
  4.  c) se defienden mejor de las malezas.
  5.  d) se logra un efecto protector frente a las plagas.

  1. B. ROTACIONES DE CULTIVO: Significa alternar adecuadamente distintos cultivos en el tiempo. Las legumbres aportan fertilidad a la tierra.


  1. LAS ROTACIONES PERMITEN: 
  2.  a) Evitar enfermedades y plagas.
  3.  b) Conservar la fertilidad de la tierra.
  4.  c) Tener hortalizas durante todo el año.

  1.  C. ABONOS ORGÁNICOS: Es una mezcla de restos orgánicos (residuos de cocina, yuyos, pajas, estiércol, cenizas y tierra).se apila, se la riega y se la protege con tapas para que las lluvias no perjudiquen la fermentación.

  1. 2° LOS CULTIVOS DE CICLO CORTÓ: son aquellos cultivos cuyo ciclo vegetativo es menor 1 año, llegando incluso a ser de sólo unos pocos meses, y que se debe volver a sembrar cada vez que se cosecha. por ejemplo los cereales, los tubérculos , las oleaginosas y la mayoría de hortalizas. Recordemos algunos de los conceptos nombrados:
  2. CEREALES: Constituyen los granos o frutos (frutos con semilla en su interior) de una familia de plantas herbáceas conocidas como gramíneas.

  1. TUBÉRCULOS: Es un tallo subterráneo del subsuelo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva constituidas principalmente de almidón.

  1. OLEAGINOSAS: son vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, en algunos casos comestibles y en otros casos de uso industrial.


  1. 3° LOS SISTEMAS AGRO-FORESTALES CON CULTIVOS PERENNES: son una serie de sistemas y tecnologías para el uso de la tierra en las que se combinan árboles con cultivos agrícolas y/o pastos, en función del tiempo y el espacio para incrementar y optimizar la producción en forma sostenida.
  2. VENTAJAS 
  3. • incrementa en forma directa los ingresos a la familia campesina, combinando cultivos con ciclos de producción más equilibrada.
  4.  • reduce los costos de producción agropecuaria.
  5.  • a mediano y largo plazo, los ingresos de la producción de madera y productos no maderables, como la goma, frutas, colorantes y miel pueden ser importantes.

  1. 4° EL MANEJO DE LOS RECURSOS NATURALES: Son el conjunto de prácticas orientadas a la explotación planeada de algún recurso natural renovable o no renovable.

  1. RECURSO NATURAL RENOVABLE: son aquellos que se renuevan en períodos más o menos cortos, pueden ser poco afectados por la acción humana, como por ejemplo, la radiación solar, la energía de las mareas, la madera y productos de la agricultura.
  2. RECURSO NATURAL NO RENOVABLE: son recursos naturales que no pueden ser producidos, cultivados, regenerados o reutilizados a una escala tal que pueda sostener su tasa de consumo. estos recursos frecuentemente existen en cantidades fijas ya que la naturaleza no puede recrearlos en periodos geológicos cortos. ejemplo: el petróleo, el gas, el carbón.

  1. 5°EL MANEJO DE POTREROS:  Es un sistema de pastoreo basado en alternar el uso con el descanso del potrero, orientando diferentes estrategias para obtener la máxima producción animal por hectárea.

  1. VENTAJAS
  2. • Permite que la producción de forraje de cada potrero tenga un periodo de recuperación entre ciclos de pastoreo.
  3.  • Promueven la producción de semilla y la resiembra natural, la cual favorece enormemente la producción de forraje.
  4.  • Permite mantener una producción constante durante todo el año.
  5.  • se mantiene además la calidad productiva de la finca. 
  6. • Mediante su adecuada implementación se puede hacer un más efectivo control de parásitos y de malezas.

  1. 6° LA CRIANZA DE GANADO MENOR: Incluye los porcinos, ovinos y caprinos (ganado menor), algunos autores incluyen otras crías como las de abejas (apicultura), la de conejos (cunicultura) o la de aves (avicultura).

  1. 7° LA ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO: Es una práctica que permite el aprovechamiento de materia orgánica de origen natural en forma muy sencilla y económica, para dar nutrición al suelo sin necesidad de nutrientes químicos artificiales.

viernes, 9 de junio de 2017

CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS


  1. Una reacción química  es un proceso mediante el cual una o más sustancias (reactivos), se transforman para dar lugar a otras sustancias diferentes(productos). Existen diversas reacciones y de acuerdo a ciertas características; en este blog aprenderemos como poder distinguir solo con ver la ecuación química. Ahora miraremos diferentes clasificaciones.

  1.  CLASES DE REACCIONES QUÍMICAS SEGÚN EL PROCESO QUÍMICO OCURRIDO
  1. A. REACCIÓN DE SÍNTESIS O COMBINACIÓN: Es donde reaccionan dos o más reactivos(elementos o compuestos) para formar un solo producto(compuesto). 
En otras palabras una la sutancia A con la Sustancia B y me forma una sustancia con propiedades químicas diferentes AB.

  1.  B. REACCIÓN DE DESCOMPOSICIÓN Un compuesto reacciona, produciéndose dos o mas sustancias simples. El número de moléculas en el producto es mayor que el de los reactivos.
En este caso es completamente contrario a la reacción de síntesis, tenemos una sustancia compleja, es decir siempre encontraremos un compuesto como reactivo y nos formará sustancias más sencillas.

  1. C. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO
  2. Se clasifican en
  3.  DESPLAZAMIENTO O SUSTITUCIÓN SIMPLE: Sucede cuando un elemento y un compuesto reaccionan y toma el lugar de un elemento en dicho compuesto desplazando a otro.
Es fácil poder identificar este tipo de reacción pues siempre encuentras en el reactivo un elemento que se encuentra solo, es decir, no esta unido a otro elemento formando un compuesto, como es el caso del "Magnesio", de igual manera encontraremos en el producto un elemento sólito como es el caso del "Cobre". Por lo general siempre sigue ese orden.

  1.  DESPLAZAMIENTO O SUSTITUCIÓN DOBLE: Dos compuestos intercambian átomos o grupo de átomo. Ocurre por lo general los reactivos se encuentran en medio acuoso.

En este tipo de reacciones, solo se presenta entre compuestos químicos, presentes tanto en el reactivo como en el producto. Son ejemplo de este tipo de reacciones la formación de sales mediante la unión de hidróxidos y ácidos.

  1.  D. REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN Son reacciones entre ácidos y bases o también llamado hidróxidos en las que se produce una sal y agua.



  1.  E. REACCIÓN DE PRECIPITACIÓN Son aquellas en las que las sustancias reaccionantes dan lugar a una fase sólida insoluble o precipitado.



Para identificar la reacción de precipitación es sencillo, pues encontraras una flecha hacia abajo en uno de los compuestos del producto

  1.  F. REACCIÓN DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN:  Se caracteriza por que los electrones se transfieren de una sustancia a otra. Si una sustancia pierde electrones se oxida y si gana electrones se reduce.

En esta clase de reacción es necesario manejar los estados de oxidación de los elementos en el compuesto, para saber cual cambio de estado de oxidación y de esa forma sabrás que pertenece a este tipo de reacción. miremos el ejemplo:


Si vemos el ejemplo podemos notar que el Zinc en el reactivo su estado de oxidación era cero y en el producto paso a ser +2 (según la tabla arriba el Zn se oxidó) , en cambio en el Hierro paso al contrario de tener en el reactivo un estado de oxidación +2, paso en el producto a 0 ( según la tabla arriba se redujo)


  1.  G. REACCIÓN DE COMBUSTIÓN Consiste en una combinación química de una sustancia con el oxígeno de la atmósfera para dar dióxido de carbono o monóxido de carbono y agua. 
  2.  

Esta reacción es sencilla de identificar pues en el reactivo siempre estará presente el oxígeno atmosférico con un hidrocarburo (compuesto de carbono e hidrógeno) y en el producto tendremos CO o CO2 con agua.

  1. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS SEGÚN EL SENTIDO EN EL QUE SE LLEVE A CABO LA REACCIÓN

  1.  REACCIONES REVERSIBLES Se realizan simultáneamente en los 2 sentidos, creándose una situación de equilibrio químico en el cual el flujo de sustancias en ambos sentidos es similar. 
  2.  REACCIÓN IRREVERSIBLE Los reactivos reaccionan para convertirse en los productor sin la posibilidad de que estos originen nuevamente los reactivos. El sentido de la flecha es único. 

Esta es la clasificación más sencilla, pues la flecha que hay en medio de los reactivos y el producto, determina si es una reacción reversible o irreversible.

  1. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS TENIENDO EN CUENTA LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS PRODUCIDOS

  1.  REACCIONES EXOTÉRMICAS Es una reacción química que produce o libera energía, la cual se presenta casi siempre como calor, también se puede expresar como KJ (Kilojulios)

  1.  REACCIONES ENDOTÉRMICAS Es una reacción química que absorbe energía para que ocurran las transformaciones químicas, es decir, la energía es suministrada del entorno para que se efectúe la reacción en la mayoría de casos en forma de calor. 



En este caso la reacción endotérmica presenta el calor en el reactivo.