sábado, 30 de julio de 2016

LA CÉLULA Y SUS PARTES



La célula es la unidad estructural y funcional de la vida.

- Toda célula procede de otra ya existente.
- La célula contiene el material genético de un ser vivo.


    CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS CÉLULAS

1. La  membrana plasmática encierra a la célula y media las interacciones entre célula y su ambiente.
2. Todas las células contienen citoplasma, Formado por todo material y estructuras que residen dentro de la membrana  plasmática, pero fuera de la región que contiene ADN(Ácido desoxirribonucleico).
Ahora especificaremos las partes de la célula con su respectiva función.
                   1. MEMBRANA PLASMÁTICA 

Es la estructura externa de la célula formada por una doble capa de fosfolípidos, con proteínas de diferentes tipos insertadas en ella.El orden de las cabezas hidrofílicas y las colas hidrofóbicas de la bicapa lipídica impide que solutos polares,  difundan a través de la membrana, pero  permite la difusión  de  moléculas hidrofóbicas.
Sus funciones son:
-Aísla el contenido de la célula del ambiente externo
-Regula el flujo de material hacia dentro y hacia afuera de la célula.
-Permite la interacción con otras células  y con el entorno extracelular.
 Dar forma a la célula.

                               2. CITOPLASMA
Esta conformado por todo el material y las estructuras que residen  entre la membrana plasmática y la membrana nuclear. Esta conformado por:
a. CITOSOL




Es la porción fluida del citoplasma; contiene agua, sales, y moléculas orgánicas como proteínas, carbohidratos, azucares, aminoácidos y nucleótidos).

b. CITOESQUELETO

Es la base estructural que conforman las vías de acceso al interior de la célula por proteínas filamentosas. Por éste medio se transportan  sustancias, estructuras y organelos celulares. Lo conforman los microtúbulos, filamentos intermedios  y filamentos de actina.
C. ORGANELOS CELULARES
Son estructuras pequeñas que se encuentran dentro del citoplasma y cumplen funciones específicas en la célula. Los organelos celulares más importantes son:
- RIBOSOMAS

 Son pequeñas estructuras  donde se lleva acabo la síntesis de proteínas, se encuentran libres en el citoplasma o asociados al retículo endoplasmático.
- APARATO DE GOLGI: 

Está formada por estructuras similares a sacos llamadas vesículas,  su función es almacenar y modificar proteínas, lípidos y compuestos producidos por el retículo endoplasmático. También distribuye estas moléculas al interior o exterior de la célula.
-MITOCONDRIA: 


Son estructuras alargadas en forma de frijos donde se lleva a cabo la respiración celular y además son las fuentes energéticas de la célula en forma de ATP (adenosintrifosfato).
- RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO:

 Es una red amplia de membranas que se desprenden  desde la membrana nuclear por todo el citoplasma. Exisnten 2 clases: El Retículo Endoplasmático Liso (sin  ribosomas), su función principal es la síntesis de lípidos. El Retículo Endoplasmático Rugoso participa en la síntesis de proteínas.
- VACUOLA:  
 son compartimentos cerrados o limitados por la membrana plasmática ya que contienen diferentes fluidos, como agua o enzimas, aunque en algunos casos puede contener sólidos como por ejemplo azúcares, sales, proteínas y otros nutrientes.


- CENTRIOLO: 

 Es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por 9 tripletes de microtúbulos, que forma parte del citoesqueleto. Una pareja de centríolos posicionados perpendicularmente entre sí y localizada en el interior de una célula se denomina diplosoma. Cuando el diplosoma se halla rodeado de material pericentriolar (una masa proteica densa), recibe el nombre de centrosoma o centro organizador de microtúbulos, el cual es característico de las células animales.
                        3. NÚCLEO CELULAR

es un orgánulo membranoso el cual se encuentra en el centro de las células eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético celular, organizado en múltiples moléculas lineales de ADN de gran longitud formando complejos con una gran variedad de proteínas como las histonas para formar los cromosomas. El conjunto de genes de esos cromosomas se denomina genoma nuclear. La función del núcleo es mantener la integridad de esos genes y controlar las actividades celulares regulando la expresión génica. Por ello se dice que el núcleo es el centro de control de la célula.
La principal estructura que constituye el núcleo es la envoltura nuclear, una doble membrana que rodea completamente al orgánulo y separa ese contenido del citoplasma, además de contar con poros nucleares que permiten el paso a través de la membrana para la expresión genética y el mantenimiento cromosómico.

Ahora una sencilla canción de la célula eucariota para aprender las partes, algunas ubicaciones y funciones:

Esta es la célula animal
y sus partes más importantes
Aquí está la membrana celular
que recubre por doquier

Es el núcleo la parte central
el controla la acción celular
dentro de él se encuentra el nucleolo
No lo vayas a olvidar.

Coro
Célula animal, unidad de la vida
Célula animal, se encuentra en todo tu ser
Célula animal, en tu sangre y en tu piel
Vamos a descubrir que tan pequeño se puede vivir

El citoplasma parece gelatina
y es donde se encuentran todos los demás
éste se extiende desde la membrana 
hasta el núcleo no más

Aquí tenemos a la mitocondria
La cual tiene forma de frijol
y la vacuola le fascina el agua
ya parece un melón

El señor retículo ese es su nombre
su apellido endoplasmático
es inseparable con los ribosomas
como dos amigos junticos

El aparato siempre es de Golgi
Allí nacen los lisosomas
En otra ocasión ya aprenderemos
mucho más de los demás.

Coro
Célula animal, unidad de la vida
Célula animal, se encuentra en todo tu ser
Célula animal, en tu sangre y en tu piel
Vamos a descubrir que tan pequeño se puede vivir

Autor: Javier Cucaita

ACTIVIDAD.

1. Consulta en la siguiente dirección los diversos procesos por medio del cual la membrana celular permite el paso de sustancia y realiza un cuadro comparativo de dichos procesos.

http://javiercucaitamoreno.blogspot.com.co/2016/07/transporte-de-sustancias-transporte.html
2. Consulta el significado de las palabras resaltadas en la definición del núcleo. 



viernes, 29 de julio de 2016

FASES DE LA NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO



La  nutrición es el conjunto de procesos que permite a los seres vivos incorporar alimentos del medio y transformarlos para obtener de ellos nutrientes y adquirir energía. Para llevar a cabo la nutrición se realiza en 4 en  etapas importantes la ingestión, la digestión, la absorción y la egestión realizadas por el sistema digestivo.

INGESTIÓN
Es el mecanismo por medio del cual, se incorpora el alimento al organismo, este proceso se realiza por la boca.

                              DIGESTIÓN
Es el fraccionamiento de los alimentos ingeridos hasta obtener los nutrientes que contienen. se presenta a nivel bucal, gástrico e intestinal yen todas ellas se presenta en dos fases:

FASE MECÁNICA: son acciones de los órganos digestivos que contribuyen con la transformación física de los alimentos.
FASE QUÍMICA: son acciones que realizan las enzimas, transformando químicamente los alimentos.

                     1. DIGESTIÓN BUCAL
Inicia en la boca, que es una cavidad en que se encuentra la lengua, los dientes y las glándulas salivales, donde se forma el bolo alimenticio que llegará al estomago por el proceso de deglución.


FASE MECÁNICA
Se realiza mediante los siguientes órganos:
La lengua: mueve los alimentos o trozos de ellos para que entren en contacto con los dientes y la saliva, realizando el mezclado.
Dientes: desgarran, fragmentan  y trituran los alimentos(masticación).
 La saliva: humedecer los trozos de alimentos(insalivación).

FASE QUÍMICA
Se realizan mediante las enzima de la saliva:
AMILASA: Desdobla los almidones y los convierte en azúcares.
LISOZIMA: Destruye o degrada las bacterias

                         2. DIGESTIÓN GÁSTRICA
Inicia cuando el bolo alimenticio llega al estómago, el cual posee un esfínter (cardias) evitando que el alimento y los jugos gástricos se devuelvan al esófago y una válvula (píloro) que se comunica con el intestino delgado.


FASE MECÁNICA: Realizada por la contracción y relajación de los músculos del estómago (movimientos peristálticos y antiperistáticos), permitiendo al alimento mezclarse con el jugo gástrico.
FASE QUÍMICA:Se realiza mediante la acción de las siguientes enzimas:Pepsina y renina: Aceleran la transformación de las proteínas en péptidos. Lipasa gástrica: Participa en la digestión de los lípidos.


               3.DIGESTIÓN INTESTINAL

la mayor parte ocurre en el intestino delgado, tubo angosto de seis o siete metros de longitud y 2,5 centímetros de diámetro.
FASE MECÁNICA
movimientos peristálticos, que son contracciones que favorecen la progresión  del quimo a lo largo del intestino delgado.
movimientos de mezclado, que dividen el quimo en el intestino  y facilita la mezcla con los jugos digestivos.
FASE QUÍMICA
Jugo intestinal: Transforma las proteínas en aminoácidos, actúa sobre la maltosa, lactosa y sacarosa y  convierte en glucosa, fructosa y galactosa. Contribuye con la digestión de los lípidos.
Jugo pancreático: Transforma: maltosa en almidones, cuerpos grasos en ácidos grasos y glicerol y las proteínas en péptidos más pequeños.

                                 3. ABSORCIÓN
Es el paso de nutrientes, desde el sistema digestivo hacia la sangre por medio de vellosidades intestinales, para que sean transportados y distribuidos a cada célula del cuerpo
.

INTESTINO DELGADO
La glucosa y fructosa  absorbida por trasporte activo y difusión facilitada; los aminoácidos y péptidos por trasporte activo, loa ácidos grasos, glicerina, colesterol y vitaminas liposolubles son absorbidos por difusión pasiva.
INTESTINO GRUESOAgua, sodio y sales minerales y algunas vitaminas como la B1, B2, B12 y K.


4.EGESTIÓN
Las sustancias  que no han sido absorbidas pasan al intestino grueso por movimientos peristálticos haciéndose más sólidos, transformándose en  heces y eliminándose periódicamente al exterior a través del ano. 
                     PARTES DEL TUBO DIGESTIVO
Es un conducto de diez metro de longitud con las siguientes partes:  boca, esófago, estómago intestino grueso e intestino delgado.
BOCA

 sección inicial del tubo digestivo donde entran los alimentos al cuerpo formado por los dientes, lengua y las glándulas salivales; los dientes mastican la comida, la lengua la mueve y la mezcla con la saliva formando así el bolo alimenticio.
ESÓFAGO

Es un conducto o músculo que lleva el alimento al estómago. el bolo alimenticio pasa hacia el esófago de allí llega al estómago. habitualmente es una cavidad cuyas paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio.
ESTÓMAGO

órgano más ancho del tubo digestivo tiene forma de bolsa, el movimiento involuntario de los músculos del estomago mezcla el bolo alimenticio con los jugos elaborados por el estomago, allí se forman una mezcla llamada quimo.
intestino delgado

Conducto estrecho es el órgano más largo del tubo digestivo en la primera sección del intestino (DUODENO) el quimo se mezcla con los jugos producidos por el hígado, páncreas y el intestino delgado. así se forma un líquido pastoso llamado quilo.
INTESTINO GRUESO

sección final del tubo digestivo donde llegan los residuos o desechos que el intestino delgado no ha absorbido; las paredes del intestino grueso absorben el agua del quilo. este se transforma en una masa más o menos solida denominada heces fecales.
                        GLÁNDULAS DIGESTIVAS
Son órganos que segregan o vierten diferentes sustancias, necesarias para la fragmentación de los alimentos. son las glándulas  salivales, el hígado y el páncreas.
a. GLÁNDULAS SALIVALES


son estructuras especializadas  en la producción de   saliva que vierten en la cavidad oral cuya  función es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticar y deglución, y contiene enzimas que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos y grasas.
                                   HÍGADO

Es la más voluminosa de las vísceras y una de las más importantes por su actividad metabólica. es un órgano glandular cuya función digestiva es  la secreción de bilis.
                                    PANCREAS

 Con sus conductos en la parte superior del intestino delgado, secreta enzimas que cortan aparte las grandes moléculas de los nutrientes, produciendo moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas en el torrente sanguíneo a través de las paredes de los intestinos.


Actividad

1. Realiza un cuadro sinóptico de las etapas  de la nutrición, especificando lo que sucede en la fase mecánica y lo que sucede en la fase química.

2. Si te comieras una hamburguesa que contiene tocino, carne molida, pan, queso, lechuga, cebolla y tomate. Describe la ruta digestiva de cada uno de los componentes de la hamburguesa, es decir la transformación que va sufriendo cada ingrediente. 





sábado, 23 de julio de 2016

EXCRECIÓN CELULAR Y TRANSPORTE DE SUSTANCIAS: TRANSPORTE ACTIVO Y TRANSPORTE PASIVO

La célula posee una serie de mecanismos para regular el ingreso, la salida y la circulación de sustancias desde y hacia su interior.
Si la sustancia ingresa a la célula hablamos de nutrición celular, pero si por lo contrario son sustancias que salen de la célula, nos estamos refiriendo a excreción celular.

La célula cuenta con dos mecanismos para movilizar sustancias    a través  de la  membrana celular: transporte activo y transporte pasivo.

                          TRANSPORTE PASIVO
Es el movimiento de partículas desde un lugar de mayor concentración a uno de menor concentración. No requiere  energía.
 Hay  factores que modifican la   difusión, como son la temperatura, presión, corrientes eléctricas y tamaño de las moléculas. El transporte pasivo se clasifica en: 
                                                1. DIFUSIÓN SIMPLE

Las partículas atraviesan libremente la bicapa fosfolipídica de la membrana celular. como es el caso de gases disueltos (oxigeno, dióxido de carbono) y moléculas liposolubles, es decir moléculas que se pueden disolver en lípidos o grasas como el alcohol etílico y la vitamina A.

                                         2. DIFUSIÓN FACILITADA

 Sucede en  moléculas  más grandes o insolubles en lípidos, es decir mo se disuelven en lípidos o grasas y necesitan ser transportadas con ayuda de proteínas de la membrana, como los  iones como el Na+, K+, Ca2+, Cl-,  los aminoácidos, la glucosa, la fructosa.
                                                   3. OSMOSIS


                          TRANSPORTE ACTIVO
Requiere un gasto de energía para transportar  moléculas de gran tamaño de un lado al otro de la membrana aun contra un gradiente de concentración, es decir que pueden transportarse de una zona de menor concentración a una zona de mayor concentración mediante una  proteína transportadora presente en la membrana celular. Se divide en: 
1. ENDOCITOSIS

Trasporta del exterior al interior de la célula moléculas de gran tamaño, mediante la formación de una vesícula que encierra el material para trasportar  y una invaginación de la membrana. Se clasifica en:
a. FAGOCITOSIS

 Es la acción celular de comer organismos completos o restos celulares, mediante seudópodos que son  prolongación del citoplasma de algunos organismos unicelulares y en fagocitos en organismos pluricelulares.
b. PINOCITOSIS

Es la acción celular de ingerir sustancias líquidas (partículas en solución y líquidos).
2. EXOCITOSIS

Proceso mediante el cual la célula trasporta de su interior al exterior moléculas de gran tamaño, eliminando sustancias.
Es el trasporte de moléculas de agua a través de la membrana, desde una zona de mayor concentración a menor concentración con el fin de regular la concentración de sales dentro y fuera de la célula.
 CONCENTRACIÓN EN EL MEDIO  EXTRACELULAR O INTRACELULAR

             Ahora dependiendo el medio de concentración recibe un nombre específico. Cuando se habla de medio extracelular se refiere al medio externo de la célula y el medio intracelular, es el medio interno de la célula.                                  

                                            CÉLULAS EN MEDIO ISOTÓNICO
   la concentración de sales disueltas es igual tanto en el medio extracelular como  en medio intracelular. Este es el medio de equilibrio celular, en la célula vegetal en este medio  se encuentra en estado flácido.
                                             CÉLULA EN MEDIO HIPOTÓNICO
Es aquella que tiene menor concentración de sales disueltas en el medio exterior en relación al medio interior de la célula. La célula  se hincha. En la célula vegetal en este medio  se encuentra en estado turgente
                                              CÉLULA EN MEDIO HIPERTÓNICO
Es aquella que tiene mayor concentración de Sales disueltas en el medio externo, por lo que una célula en dicha solución pierde agua (H2O). En la célula vegetal en este medio se encuentra en estado plasmolizado.
ACTIVIDAD
1. Realiza un mapa conceptual  del transporte activo que contenga definición y clasificación.

2. Realiza un cuadro comparativo entre transporte activo y transporte pasivo.
3. Escribe y grafica  la concentración en el medio extracelular e intracelular.